Pen 5/1号

バスク特集号。

今までも日本の雑誌で時たま特集はあったけど、文化や歴史的な側面からも取り扱っているのはコレが初めてな気がします。
サン･セバスチャンのアローニャ･ベリというバル、数年前に旅行した際はバカンスだったのか、閉まってたんだよなー･･･コレにも載っている雲丹のスープが目茶目茶美味しそう。うーいつの日か。